搭船遊玩運河，我們到水壩廣場的購物街遊盪，我突然看到一片熟悉的景像，顧不得街還沒逛完，我拉著設計師就直接往旁邊的巷子衝，走到底，右手邊出現一間小小間的三角咖啡廳，我說:「我要來這間咖啡廳吃它的荷蘭小鬆餅(Poffertjes)、喝它的卡布奇諾!」(非常堅定)
設計師不懂我為什麼堅持要到這間不起眼的小咖啡廳，對他而言，這間咖啡廳沒有景觀、沒有人潮、怎麼樣都不夠吸引人，況且剛剛經過的Esprit caffe時尚氣派又熱鬧，我們又不是沒有更好的選擇，為什麼要選擇這間咖啡廳?
Esprit Caffe有美麗的經典名牌椅子沒錯，但是它沒有「回憶」。
去年的此時，我跟同事三人意外的找到這間咖啡廳，那是個飄著雨又冷又濕的五月天，我們三個人兩把傘，因為雨勢把閒晃的心情都打散了，肚子也開始抗議，這時候只想找個地方坐下，喝杯咖啡，吃點小東西，熱熱身子。
完全是個意外，我們轉進這條巷子，看到這間小小的三角咖啡廳，幾乎毫無異議，走進去，在樓中樓的地方找到我們棲身的位置。
我們各點了一杯卡布奇諾，驚訝於阿姆斯特丹這樣昂貴的城市，竟然有一個三明治賣三點五歐的咖啡廳，而且上桌時還熱騰騰，咬一口起司從土司裡流了出來，五臟廟被滿足的填飽了。
本來只是想要簡單填飽肚子，暖暖身子，這下卻沒人想離開，我們又續點了咖啡，發現這家店還供應荷蘭小鬆餅Poffertjes，點了一盤分食，將灑滿糖霜、熱呼呼的小鬆餅送進嘴巴，那當下，真覺得這是最美味的甜食了!
我們一坐就坐了三個多小時，這幾個小時，我們隨手捻來的話題總是能夠從淺到深的被討論著，我們談論最喜歡的城市、最想居住的國家、我們分享人生的經驗，旅行的趣聞，看著外頭低頭擋雨、牽著腳踏車來來往往的人潮，我的雙手握著咖啡杯取暖，到不得不起身前往機場才捨不得的離開。
它的確不是個起眼的咖啡廳，服務生也不是什麼養眼可口的金髮帥哥(其實是兩位年約四五十的中年男子)，但是，因為這樣不經意的巧遇、溫暖人心的食物、充足滋潤的心靈話題，對我而言，我在這間咖啡館吃到了最好吃的荷蘭小鬆餅、喝了最好喝的卡布奇諾。
它真的不再只是一間普通的咖啡廳。
